domingo, 9 de agosto de 2009
mantecol casero---> casi igual
Ingredientes:
160 grs. de manteca
80 grs. de harina 000
160 grs. de sémola gruesa
80 grs. de nueces enteras
3 cucharadas de pasta de maní
160 cc. de leche
3 cucharadas de agua de rosas
Para decorar:
azúcar impalpable o nueces molidas y canela en polvo -
Una flanera apenas enmantecada
Preparado:
Derretir la manteca e incorporarle la harina y la sémol revolviendo
con una cuchara de madera. Cocinar unos 20 minutos hasta obtener un tono dorado, siempre revolviendo. Hacer un caramelo conazúcar y 3 cucharadas de agua y agregar la preparación anterior junto con las nueces cortadas en mitades y la pasta de maní. Incorporar la leche fría y el agua de rosas, mezclar y cocinar unos minutos hasta que se reduzca completamente el líquido. Pasar a la flanera apenas enmantecada, dejar enfriar y llevar a la heladera una hora.
Desmoldar, espolvorear con azúcar impalpable o con nueces picadas y canela y servir a temperatura ambiente.
160 grs. de manteca
80 grs. de harina 000
160 grs. de sémola gruesa
80 grs. de nueces enteras
3 cucharadas de pasta de maní
160 cc. de leche
3 cucharadas de agua de rosas
Para decorar:
azúcar impalpable o nueces molidas y canela en polvo -
Una flanera apenas enmantecada
Preparado:
Derretir la manteca e incorporarle la harina y la sémol revolviendo
con una cuchara de madera. Cocinar unos 20 minutos hasta obtener un tono dorado, siempre revolviendo. Hacer un caramelo conazúcar y 3 cucharadas de agua y agregar la preparación anterior junto con las nueces cortadas en mitades y la pasta de maní. Incorporar la leche fría y el agua de rosas, mezclar y cocinar unos minutos hasta que se reduzca completamente el líquido. Pasar a la flanera apenas enmantecada, dejar enfriar y llevar a la heladera una hora.
Desmoldar, espolvorear con azúcar impalpable o con nueces picadas y canela y servir a temperatura ambiente.
Etiquetas: variadito
# entrada de Anónimo @ domingo, agosto 09, 2009 
Comentarios:
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madam yoi nunka cosino con recetas , vio me salen mal las cosas , lo hago usando el ojimetro y ahi si vio los ñokis de uta madre pa rechuparse los dedos sabe.
Nooo..Mantecol en cualquier forma noooo!!!!,es un vicio,lo empiezo y no puedo para de comerlo,en cuanto a los ñoquis no se olvide la amiga Pincha...vio......
el 29 nokis pa tres( familias), M@bel famili, Pinchita famili y la famili de sho, plis vengan yo los hago, pago, pero plis traiganmen una olla mas grande que la mia apenas entra pa seis vio
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